ラムチョップ キャラメライズドオニオン

懸賞 2008年 09月 07日 懸賞

スーパーのレシピ集にあった。
ラムチョップのキャラメライズドオニオン。
本当はラム=ミントソースという単純図式にのっとろうと思ったら
大雨で庭にでれず、ミント収穫ならず。
で、どうしようかと思っていたときに見つけたレシピです。
たまねぎがウマー
ラムチョップじゃなくても牛ステーキでもおいしいかも。

二人分の分量
ラムチョップ 一人2個ずつくらい。二人で四個。
タマネギ 大1個 中なら2個あってもいい。多い分にはおいしい。スライスする。
バター 10g〜20g
サラダ油 おおさじ1 油分が多いようなら、ひかえてもおk
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ1〜2

ラムチョップに塩こしょうして、グリルします。
その間にスライスしたタマネギをバターとオイルでいためます。
10分〜15分くらい、飴色になるまで。(キャラメライズ)
ラムをひっくり返して裏側もグリル。

タマネギに砂糖、お酢を加え、お酢っぽさがぬけたら火はとめる。
ラムをお皿に盛りつけ、キャラメライズされたオニオンをかけてできあがり。
シンプルなのにウマー

クレソン少しのせたら本格的w
付け合わせにはジャガイモさんがいいかな。
でもご飯でもおいしそう。
[PR]

by tamamarecipe | 2008-09-07 08:02 | イギリス料理

<< トードインザホール 穴の中のカエル 懸賞 スノーボールクッキー >>